En la Facultad se realizó la IV Reunión Anual de Fisiología y Tecnología Poscosecha, Chile 2016

El día 20 de octubre se realizó en la Facultad la IV Reunión Anual de Fisiología y Tecnología Poscosecha, se congregaron especialistas del área de fisiología y tecnología de poscosecha del todo el país, de diferentes universidades y Centros de Investigación tanto nacionales como internacionales.

En la reunión se trataron los siguientes temas:

• Post-harvest biology of plant organs - detecting changes and understanding mechanisms. Sra. Hilary Rogers, Ph.D. School of Biosciences, Cardiff University.
  
  
• Finding AcPPO Sr. Reinaldo Campo, Ph.D. Director del Laboratorio de Poscosecha, Centro de Biotecnología Vegetal, Universidad Andrés Bello.
  
  
• Relationship between lipoxygenase (LOX) genes and LOX-derived aroma compounds in pepino fruit (Solanum muricatum Ait.) during development and ripening. Sra. Carolina Contreras, Ph.D. Unidad de Postcosecha, Depto. de Mejoramiento Genético y Biotecnología, (INIA), La Platina.
  
  
• Regulación de la maduración de frutilla chilena, Herramientas bioinformáticas de apoyo a la investigación en poscosecha. Sra. Alejandra Moya, Ph.D., y Dr. Luis Morales. Instituto de Ciencias Biológicas, Universidad de Talca.
  
  
• Ingeniería Gastronómica, Sr. José Miguel Aguilera, Ph.D. Ingeniería Química y Bioprocesos, Pontificia Universidad Católica de Chile.
  
  
• Nuevos Envases Activos para la industria hortofrutícola. Estudio de un caso de desarrollo de film con capacidad de remoción de etileno. Sra. María José Galotto., Ph.D. Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Santiago de Chile.
  
  
• Actualización en el uso de tecnologías de envases (AM, alta humedad y bolsas perforadas) y anhídrido sulfuroso (SO2) en poscosecha de arándanos frescos. Sr. Sebastián Rivera, MSc. Unidad de Postcosecha, Instituto de Investigaciones Agropecuarias - La Platina.
  
  
• Avances en la fisiología de poscosecha del arándano: entendiendo la variabilidad de los frutos. Sra. Claudia Moggia, MSc. Universidad de Talca.
  
  
• Aspectos fisiológicos y moleculares del desgrane en genotipos contrastante de uva de mesa durante postcosecha. Sr. Miguel García, Biotecnólogo. Ayudante investigación proyecto FONDEF. INIA, La Platina.
  
  
• Desarrollo de color y su relación con el metabolismo de antocianos en Crimson Seedless aplicadas con ABA y Sacarosa. Srta. Daniela Olivares, Postdoctorado FONDECYT. INIA, La Platina.
  
  
• Aspectos reológicos y estructurales asociados a la sensibilidad de las variedades de cereza al daño mecánico. Sra. Natalia Param, Ayudante de investigación. Pontificia Universidad Católica de Chile.
  
  
• Evaluación no destructiva del corazón acuoso en manzanas. Alvaro Jara, Ayudante de Investigación. Pontificia Universidad Católica de Chile.
  
  
• Validación de medidor DA para uso en manzanas y peras en Chile. Sr. Omar Hernández, Investigador Universidad de Talca.
  
  
• Aplicaciones de ozono a solución nutritiva y su impacto sobre el rendimiento, calidad funcional y actividad enzimática de acelga roja baby. Srta. Alejandra Machuca (candidata a Doctor), Universidad de Chile.
  
  
• Evaluación de la respuesta antioxidante al estrés salino en variedades de lechugas (Lactuca sativa L.) verdes y rojas cultivadas en un sistema hidropónico de raíz flotante. Srta. Mónica Flores (candidata a Doctor), Universidad de Chile.