El Laboratorio tiene una vasta gama de análisis que abarcan matrices como vino, mostos y vinagres de exportación, además cuenta con la autorización del SAG para la Certificación de uvas y vinos con denominación de origen y para la captación de muestras y análisis de exportación en bebidas fermentadas y vinagres.
Análisis de Exportación
Densidad (20°C), Grado alcohólico (20°C), Extracto seco, Azúcares reductores expresados en dextrosa, Sacarosa, Acidez total expresada C4H6O6, pH, Sulfatos expresados en K2SO4, Cloruros expresados en NaCl, Anhídrido sulfuroso libre, Anhídrido sulfuroso total, Acido Sórbico, Benzoato de Na, Materias colorantes extrañas, Híbridos, Ferrocianuro de Potasio, Contenido de CO2 a 20°C (atm).
Análisis Especiales
- Servicio de microvinificación
- Chequeo (pH, Grado alcohólico, Acidez volátil, Acidez total, Anhídrido Sulfuroso libre y total, Azúcar reductor, Densidad)
- Resveratrol
- Ácido Cítrico
- Limpidez
- Completo Alergenos: Ei/Egg Protein, Casein y Lysozym)
- Análisis de cationes Ca ++ , Na +, Mg ++, K +
- Análisis de metales; Cu, Fe, Mn, Zn
- Análisis de metales pesados; As, Pb, Cd, Cr
- Especial Color (Densidad Óptica 280nm e Intensidad de Color)
- Taninos
- Antocianas
- Índice de Sensibilidad de Pinking
- Estabilidad Proteica
- Estabilidad Tartárica
- Contrastación de Alcohómetros
El Laboratorio tiene una vasta gama de análisis que abarcan matrices como vino, mostos y vinagres de exportación, además cuenta con la autorización del SAG para la Certificación de uvas y vinos con denominación de origen y para la captación de muestras y análisis de exportación en bebidas fermentadas y vinagres.
Análisis de Exportación:
Densidad (20°C), Grado alcohólico (20°C), Extracto seco, Azúcares reductores expresados en dextrosa, Sacarosa, Acidez total expresada C4H6O6, pH, Sulfatos expresados en K2SO4, Cloruros expresados en NaCl, Anhídrido sulfuroso libre, Anhídrido sulfuroso total, Acido Sórbico, Benzoato de Na, Materias colorantes extrañas, Híbridos, Ferrocianuro de Potasio, Contenido de CO2 a 20°C (atm).
Análisis Especiales:
- Servicio de microvinificación
- Chequeo (pH, Grado alcohólico, Acidez volátil, Acidez total, Anhídrido Sulfuroso libre y total, Azúcar reductor, Densidad)
- Resveratrol
- Ácido Cítrico
- Limpidez
- Completo Alergenos: Ei/Egg Protein, Casein y Lysozym)
- Análisis de cationes Ca ++ , Na +, Mg ++, K +
- Análisis de metales; Cu, Fe, Mn, Zn
- Análisis de metales pesados; As, Pb, Cd, Cr
- Especial Color (Densidad Óptica 280nm e Intensidad de Color)
- Taninos
- Antocianas
- Índice de Sensibilidad de Pinking
- Estabilidad Proteica
- Estabilidad Tartárica
- Contrastación de Alcohómetros
