Un estudio, impulsado por el Centro de Información Láctea, ejecutado por la UC y con apoyo del FIA mostró que el país tiene ventajas competitivas –costo, calidad y superficie- para aumentar la producción. El trabajo ahora es definir una hoja de ruta consensuada que permita hacer frente a desafíos como permisología, sucesión generacional, normativas ambientales y laborales, entre otros.
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