profesores enero 2018b

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Rafael Larraín


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larrain@uc.cl


TÍTULO Y GRADO ACADÉMICO:

  • Doctor Ciencias Animales. University Of Wisconsin-Madison, Estados Unidos.
  • Magister Ciencias Animales.Pontificia Universidad Católica De Chile, Chile.

PUBLICACIONES DESTACADAS:
  • Arias R.A., Herrera C., Larraín R., González F., Mader T.L., & Velásquez A. 2018. Physiological and behavioural response of two dairy cows' genotypes during summertime in the central region of Chile. Austral journal of veterinary sciences 50(1):9-14.
    Disponible
    https://dx.doi.org/10.4067/S0719-81322018000100103.
  • Lemos Teixeira D., Larraín R., Melo O., Hötzel MJ. 2018. Public opinion towards castration without anaesthesia and lack of access to pasture in beef cattle production. PLoS ONE 13(1): e0190671.
    Disponible
    http://dx.doi.org/10.6084/m9.figshare.5131693.
  • Vargas E., Larraín R. 2017. Impacts of fat from ruminants' meat on cardiovascular health and possible strategies to alter its lipid composition. Journal of the Science of Food and Agriculture. 7(97):1969-1978.
  • Arias, R. A., Catrileo, A., Larrain, R., Vera, R., Velasquez, A., Toneatti, M., France, J., Dijkstra, J. and Kebreab, E. 2015. Estimating enteric methane emissions from Chilean beef fattening systems using a mechanistic model. Journal of Agricultural Science 153:114-123.
    Disponible
    http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=9498446&fileId=S0021859614000240
  • Elmes, C.A., O.H. Bustamante, F.G. González, R.E. Larraín and M. Gandarillas, 2014. Effects of Ractopamine plus Amino Acids on Growth Performance, Carcass Characteristics, Meat Quality, and Ractopamine Residues of Finishing Pigs. Ciencia e Investigación Agraria 41(3): 297-308
    Disponible
    http://rcia.uc.cl/index.php/rcia/issue/view/155
  • Montalvo, C.P., N. H. Díaz, L. A. Galdames, M. E. Andrés y R.E. Larraín. 2011. Short communication: Effect of vitamins E and C on cortisol production by bovine adrenocortical cells in vitro. Journal of Dairy Science 94 (7): 3495-3497 (ISI* = 2.952)
  • Larraín, R.E., D.M. Schaefer, S.C. Arp, J.R. Claus, and J.D. Reed. 2009. Finishing steers on diets based on corn, high-tannin sorghum or a mix of both: feedlot performance, carcass characteristics and beef sensory attributes. Journal of Animal Science 87:2089–2095 (ISI* = 2.587)
  • Larraín, R. E., D. M. Schaefer, M. P. Richards, and J. D. Reed. 2008. Finishing steers with diets based on corn, high-tannin sorghum or a mix of both: color and lipid oxidation in beef. Meat Science 79: 656-665 (ISI* = 2.342)
  • Larraín, R. E., D. M. Schaefer and J. D. Reed. 2008. Use of digital images to estimate CIE color coordinates of beef. Food Research International 41: 380-385 (ISI* = 2.507)
  • Larraín, R. E., C. G. Krueger, M. P. Richards and J. D. Reed. 2008. Color changes and lipid oxidation in pork products made from pigs fed cranberry juice powder. Journal of Muscle Foods 19 (1): 17-33 (ISI* = 0.546)
  • Larraín, R.E., M.P. Richards, D.M. Schaefer, L.L. Ji, and J.D. Reed. 2007. Growth performance and muscle oxidation in rats fed increasing amounts of high-tannin sorghum. Journal of Animal Science 85: 3276-3284 (ISI* = 2.587)

Libro

  • Larraín, R., y E. Vargas Bello, 2013. Composición de Carne Bovina Nacional. Pontificia Universidad Católica de Chile y Fundación para la Innovación Agraria, Santiago de Chile. Disponible:
    http://www.carnebovina.uc.cl
PROYECTOS:

  • 2014-2015. Estudio de valoración de atributos de la carne bovina en Chile. Concurso Nacional Estudios y Proyectos de Innovación Agraria, Fundación para la Innovación Agraria. Investigador Responsable.
  • 2012-2015. Use of rumen-protected tryptophan as stress modulator: effects in stress response of steers and stress-related characteristics of beef, FONDECYT - FONDECYT-REGULAR, Código 1120724. Investigador Responsable.
  • 2011-2013. Estudio de Composición de la Carne Bovina Nacional. FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA (FIA). Investigador Responsable.
  • 2011–2013. La ruralidad en la Araucanía actual: análisis de la dinámica y diferenciación económica, incorporando la perspectiva intercultural, social y de políticas públicas en Cautín Sur, Región de la Araucanía. VICERRECTORÍA DE INVESTIGACIÓN PUC 2011-2013. Co-investigador.
  • 2011-2012. I Concurso de Proyectos de Valorización de la Investigación en la Universidad (VIU). Acreditación de huella de carbono para sistemas de producción bovina. FONDEF – CONICYT. Investigador Responsable