Profesor emérito Gonzalo Gil publica nueva edición del libro “FrutiCultura” que reúne avances científicos y experiencia en producción frutal

Con más de dos décadas desde su primera publicación, el tratado “FrutiCultura” del profesor emérito de la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales UC, Gonzalo Gil suma una nueva edición, reafirmando su lugar como obra de referencia en el estudio de la producción frutal en climas templados y subtropicales.

El trabajo “Fruticultura II. La Producción de Fruta” recoge tanto los avances científicos recientes como la trayectoria del autor en docencia, investigación y trabajo en terreno. La actualización responde, además, al crecimiento sostenido del conocimiento en el área.

“Sentí que tenía la obligación y el deseo de hacer nuevas ediciones con todo el nuevo conocimiento y las nuevas prácticas”, señaló el agrónomo UC, quien advierte que hoy la información disponible “ha crecido a tal magnitud que me resulta casi imposible hacer toda la revisión que acostumbraba”.

Más que un manual técnico, la obra editada por Ediciones UC busca profundizar en la comprensión de los procesos productivos, integrando fisiología vegetal, manejo de huertos y poscosecha. El objetivo, según el autor, es entregar herramientas que permitan adaptarse a distintos escenarios productivos y tomar decisiones informadas.

“El objetivo se mantiene: entender la maduración, la senectud y la conservación de la fruta y poder, así, razonar para manejarla en la mejor forma posible en cualquier condición”, sostuvo.

Dirigido a estudiantes, investigadores y profesionales del sector agrícola, el tratado ha tenido una amplia recepción desde su primera edición en 1997, cuando se agotó rápidamente y dio paso a nuevas publicaciones en Chile y el extranjero.

Para su autor, esta nueva edición también tiene un sentido personal. “Para mí significa una gran satisfacción el haber contribuido a la Patria y a la Pontificia Universidad Católica de Chile”, afirmó.

Con esta actualización, la obra no sólo sistematiza conocimiento, sino que proyecta su vigencia en una industria donde la innovación y la comprensión científica siguen siendo claves para el desarrollo.

El libro “Fruticultura II. La Producción de Fruta” estará disponible para la venta únicamente en formato digital a partir de la próxima semana, a través de la web ebooks.ediciones.uc.cl