profesores-FAIF-enero 2020


Francisco Fuentes


  • Postdoctoral Fellow, Department of Pharmaceutics, Ernest Mario School of Pharmacy, Rutgers, The State University of New Jersey, United States. 2015.
  • Doctor en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias, Genética Molecular, Universidad de Chile, Chile. 2007.
  • Ingeniero Agrónomo, Universidad de Concepción, Chile. 2001.

  • Ayala, C., Fuentes, F., & Contreras, S. 2020. Dormancy and cardinal temperatures for germination in seed from nine quinoa genotypes cultivated in Chile. Plant Genetic Resources: Characterization and Utilization, 18(3), 143-148. DOI:10.1017/S1479262120000209
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  • Dubey, S., Bhargava, A., Fuentes, F., Shukla, S., Srivastava, S. 2020. Effect of salinity stress on yield and quality parameters in flax (Linum usitatissimum L.). Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, 48 (2):954-966. DOI: 10.15835/nbha48211861.
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  • Bhargava, A., Fuentes, F., Shukla, S., Srivastava, S., Dubey, S., Ohri, D. 2019. Genetic variability in vegetable chenopodium for morphological and quality traits over different cuttings. Ciencia e Investigacion Agraria, 46 (2):179-186. DOI: 10.7764/rcia.v46i2.2145.
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  • Vázquez-Luna, A., Fuentes, F., Rivadeneyra, E., Hernández, C., Díaz-Sobac, R. 2019. Nutrimental content and functional properties of Quinoa flour from Chile and Mexico. Ciencia e Investigacion Agraria, 46 (2): 144-153. DOI: 10.7764/rcia.v46i2.2099.
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  • Vázquez-Luna, A., Cortés Pimentel, V., Fuentes Carmona, F., & Díaz Sobac, R. 2019. Quinoa leaf as a nutritional alternative. Ciencia e Investigación Agraria, 46(2):137-143. DOI: 10.7764/rcia.v46i2.2098.
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  • Bhargava, A., Fuentes, F., Srivastava, S., Ohri, D. 2019. Genetic Association between Foliage Yield and Contributing Traits in Vegetable Chenopods: Implications for Genetic Improvement. Not Bot Horti Agrobo 47(1):24-33. DOI:10.15835/nbha47111199.
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  • Hinojosa, L., González, J.A., Barrios-Masias, F.H., Fuentes, F., and M. Murphy, K.M. 2018. Quinoa Abiotic Stress Responses: A Review. Plants 7(4), 106; doi: 10.3390/plants7040106.
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  • Madrid, D., Salgado, E., Verdugo, G., Olguín, P., Bilalis, D. Fuentes, F. 2018. Morphological Traits Defining Breeding Criteria for Coastal Quinoa in Chile. Not Bot Horti Agrobo, 46(1):190-196. DOI:10.15835/nbha46110788.
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  • Sosa‐Zuniga V, Brito V., Fuentes F., Steinfort U. 2017. Phenological growth stages of quinoa (Chenopodium quinoa) based on the BBCH scale. Annals of Applied Biology. 171:117-124. DOI:10.1111/aab.12358.
  • Bilalis, D., Roussis, I., Fuentes, F., Kakabouki, I., Travlos, I. 2017. Organic Agriculture and Innovative Crops under Mediterranean Conditions. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, 45(2), 323-331.
  • Paredes-Gonzalez X., Fuentes F., Lu Y.P. and Kong A.N. 2016.  Targeting obesity-related inflammation in skin cancer: molecular and epigenetics insights for chemoprevention. Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences. 25(4):235–249. DOI: 10.5246/jcps.2016.04.028
  • Fuentes, F., Gomez, Y., Paredes-Gonzalez, X., Barve, A., Nair, S., Yu, S., Saw, C.L.L., Kong, A.-N.T. 2016. Nrf2-mediated antioxidant and detoxifying enzyme induction by a combination of curcumin and sulforaphane. Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences 25(8):559-569.
  • Paredes-Gonzalez X., Fuentes F., Jeffery S., Saw C.L., Shu L., Su Z.Y. and Kong A.N. 2015. Induction of Nrf2-mediated gene expression by dietary phytochemical flavones Apigenin and Luteolin. Biopharmaceutics & Drug Disposition. 36:440–451. doi:10.1002/bdd.1956.
  • Paredes-Gonzalez X., Fuentes F. 2015. Obesity-Cancer Relationship: Emerging challenges and opportunities. EC Pharmaceutical Science. 1(3): 154-155.
  • Fuentes F., Paredes-Gonzalez X. and Kong A.N. 2015. Dietary Glucosinolates Sulforaphane, Phenethyl Isothiocyanate, Indole-3-Carbinol/3,3'-Diindolylmethane: Antioxidative Stress/Inflammation, Nrf2, Epigenetics/Epigenomics and In Vivo Cancer Chemopreventive Efficacy. Current Pharmacol Report. 1: 179-196. DOI: 10.1007/s40495-015-0017-y
  • Fuentes F., Bazile D., Martínez E.A. 2015. Diversidad Genética de la Quínoa en Chile. Revista Tierra Adentro 108:34-37.
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Capítulos de libros

  • Martínez E. A., Fuentes F. and Bazile D. 2015. History of Quinoa: It's Origin, Domestication, diversification and Cultivation with particular reference to the Chilean context. In: Murphy, K. (ed). Quinoa: Sustainable Production, Variety Improvement, and Nutritive Value in Agroecological Systems. Wiley-Blackwell Publisher: pp. 19-24. ISBN: 9781118628058.
  • Bazile D., Martínez E. A., Fuentes F., Chia E., Namdar-Irani M., Olguín P., Saa C., Thomet M. Vidal A. 2015. Quinoa in Chile. In: Bazile, D., Bertero, H.D. and Nieto, C. (eds.). The state of the world's quinoa. FAO, CIRAD: pp. 401-421.
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  • Jellen E. N., Maughan P. J., Fuentes F. and Kolano B. A. 2015. Botany, phylogeny and evolution. In: Bazile, D., Bertero, H.D. and Nieto, C. (eds.). The state of the world's quinoa. FAO, CIRAD: pp. 12-23.
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  • Fuentes F. & Paredes-Gónzalez X. 2015. Nutraceutical Perspectives of Quinoa: Biological Properties and Functional Applications. In Bazile, D., Bertero, H.D. and Nieto, C. (eds.). The state of the world's quinoa. FAO, CIRAD: pp. 286-299.
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  • Fuentes F., Shu L., Lee J.H., Su Z.Y., Lee K.R, Kong A.N. 2014. Nrf2-target approaches in cancer chemoprevention mediated by dietary phytochemicals. In: Bode, A.M. and Dong, Z. (eds.) Cancer Prevention: Dietary Factors and Pharmacology, Methods in Pharmacology and Toxicology. Springer Science + Business Media New York, US. pp. 53-83. DOI 10.1007/978-1-4614-9227-6_3, ISBN: 978-1-4614-9226-9.


  • Fuentes, F. 2019. La quínoa chilota. 2019. Ediciones UC, 152 pp. ISBN 9789561424302. 

  • 2019-2022. Innovaciones para la implementación de un plan de desarrollo territorial para la producción, transformación y comercialización de quínoa chilota. FIC-R Los Lagos. Investigador Responsable.
  • 2019- 2022. Plataforma pública/privada de innovación para el desarrollo y obtención de nuevas variedades de quínoa para la zona centro y sur de Chile. Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Investigador Responsable.
  • 2019-2021. Nueva oferta comercial para la quínoa del secano de O'Higgins. Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) de la Región de O´Higgins. Investigador Responsable.
  • 2016-2019. Innovaciones para la producción sustentable de quínoa en el secano de la VI Región: Modelo integrado de tecnologías y asociatividad. Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Investigador Responsable.
  • 2016 -2017. Línea de base para la producción agroecológica de la Quinoa Huilliche en la isla grande de Chiloé un patrimonio natural al sur del mundo. Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Investigador Responsable.
  • 2016-2017. Uso de bioestimulantes para la producción de hojas de quínoa. Concurso de Investigación Interdisciplinaria FAIF-UC. Investigador Principal.
  • 2016. Potencial competitivo de la quínoa Chilena. Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Investigador Principal.
  • 2012-2014. Actividad quimio-preventiva del cáncer de próstata de Chenopodium quinoa mediante la interacción del complejo Nrf2 y genes ARE en células humanas. Universidad de Rutgers (EEUU) – CONICYT (Chile). Investigador Principal.
  • 2010-2014. Clasificación de cactáceas de Tarapacá: Aproximación combinada de actualización de estado de conservación y uso de herramientas genético-moleculares. CONAF (Chile). Investigador Principal.