DESARROLLO DE ADITIVOS ANTIOXIDANTES EN BASE A QUILLAY Y UVA PARA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE LAS CARNES
Nombre proyecto: DESARROLLO DE ADITIVOS ANTIOXIDANTES EN BASE A QUILLAY Y UVA PARA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE LAS CARNES: ANÁLISIS COMPARATIVO EN CARNE DE POLLO Y SALMÓN Y EXTENSIÓN A LÍNEA DE PRODUCTOS PROCESADOS
Profesor Facultad:
María Angélica Fellenberg
Año concurso: 2007
Concurso: Proyectos I+D
fecha de inicio: 1010/08080808
fecha de término: 0808/13131313
Categoria: COPEC- UC
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