DESARROLLO DEL PRODUCTO CORDERO COMO ALIMENTO FUNCIONAL PARA EL MERCADO NACIONAL Y DE EXPORTACIÓN, UTILIZANDO UN SUBPRODUCTO DE LA INDUSTRIA ACEITERA OLIVÍCOLA
ESTUDIO DE LA FACTIBILIDAD TÉCNICA, SOCIAL, AMBIENTAL, PERSPECTIVAS COMERCIALES Y ECONÓMICAS PARA LA DIFERENCIACIÓN DE LA CARNE DE CORDERO POR CALIDAD Y ORIGEN EN EL SECANO DE LA VI REGIÓN