profesores-FAIF-enero 2020

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Romina Abarca



TÍTULO Y GRADO ACADÉMICO:

  • Doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad de Santiago, Chile. 2015
  • Ingeniero de Alimentos, Universidad de Santiago, Chile. 2010
  • Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidad de Santiago, Chile, 2010.

PUBLICACIONES DESTACADAS:
  • Nancy Alvarado, Romina L. Abarca, José Urdaneta, Julio Romero, María Galotto, Abel Guarda. (2020). Cassava starch: structuralmodification for development of a bio-adsorber for aqueous pollutants.Characterization and adsorption studies on methylene blue. PolymerBulletin, DOI:10.1007/s00289-020-03149-9.
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  • Herrera, A., Rodríguez, F.J., Bruna, J.E., Abarca, R.L., Galotto, M.J., Guarda, A., Mascayano, C., Sandoval-Yáñez, C., Padula, M., Felipe, F.R.S. (2019). Antifungal and physicochemical properties of inclusion complexes based on β-cyclodextrin and essential oil derivatives. Food Research International, 121:127-135. DOI: 10.1016/j.foodres.2019.03.026
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  • Tundidor-Camba, A., Saldias, C., Tagle, L.H., Terraza, C.A., Coll, D., Pérez, G., Aguilar-Vega, M., Abarca, R.L., Ortiz, P.A. (2018). Synthesis, characterization and film preparation of new co-polyimide based on new 3,5-diamino-N-(pyridin-4-ylmethyl)benzamide, ODA and 6FDA. Journal of the Chilean Chemical Society, 63 (4):4239-4249. DOI: 10.4067/S0717-97072018000404239.
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  • Rodríguez, Francisco; Abarca, Romina; Bruna, Julio; Moya Paula; Galotto, María; Guarda, Abel; Padula, Marisa. (2018). Effect of organoclay and preparation method on properties of antimicrobial cellulose acetate films. Polymer Composites DOI: 10.1002/pc.25041
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  • Alejandro Coloma-Paxi, Richard Paquita-Ninaraqui, Rafael Velásquez-Huallpa, Romina L. Abarca. (2017). "Efecto del escaldado y la temperatura en la cinética de secado de las hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd), variedad Salcedo INIA". AgroSur, 45, 57-73.
  • Romina L. Abarca, Francisco J. Rodríguez, Abel Guarda, María J. Galotto, Julio E. Bruna, Mary A. Fávaro Pérez, Fabiana Ramos Souza Felipe, Marisa Padula. (2017). Application of B-Cyclodextrin/2-Nonanone inclusion complex as active agent to design of antimicrobial packaging film for control of Botrytis cinerea. Food and Bioprocess Technology. 10(9), 1585-1594. DOI: 10.1007/s11947-017-1926-z-
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  • Romina L. Abarca., Francisco J. Rodríguez, Abel Guarda, María J., Galotto, Julio E. Bruna (2016). Characterization of beta -cyclodextrin inclusion complexes containing an essential oil component. Food Chemistry, 196, 968-975. DOI: 10.1016/j.foodchem.2015.10.023.
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PROYECTOS:

  • 2020 Programa de Difusión Tecnológica (PDT). Código 20PDTLR-125897. Corfo. Directora periodo (junio-septiembre)
  • 2019-2022. Antimicrobial composites based on polymers and bacteriocins with potential application as coatings systems on surfaces and equipment of the dairy industry to reduce the formation of biofilms and subsequent contamination in food processing lines". Fondecyt de Iniciación. Investigadora responsable.
  • 2018-2020 . Desarrollo e implementación de un paquete tecnológico para disminuir la incidencia de mohos filamentosos en quesos artesanales de la Región de los Ríos". Fondo de innovación para la competitividad de la Región de Los Ríos (FIC). Directora.
  • 2017. Concurso contratación postdoctorado. Universidad de Santiago de Chile. en el área de materiales para el envasado de alimentos y desarrollo de sensores para la determinación de agentes de deterioro en alimentos envasados. Cargo: Postdoctorando.