FACULTAD DE
AGRONOMÍA y SISTEMAS NATURALES

• 1964, Profesora de Biología y Ciencias Naturales, Pontificia Universidad Católica de Chile.
• 1965-1969, Perfeccionamiento en el Marine Biological Laboratory en Woods-Hole USA, trabajando en técnicas histológicas, autorradiografía, como asistente del Dr. Claudio Barros.
• 1970-1972, Beca de perfeccionamiento otorgada por la Facultad de Ciencias Biológicasdela Pontificia Universidad Católicade Chile. Perfeccionamiento en Morfología, Anatomía Vegetal y Ultraestructura. Tutores:Jochen Kummerow y Juan de Dios Vial, Profesores Titulares de los Departamentos de Botánica y de Histología (Microscopía Electrónica), respectivamente.
• 1973-1974, Perfeccionamiento en Biología Molecular y Ultraestructura Celular Vegetal. Departamento de Biología, Universidad de Houston, Texas, USA. Tutor: Dr. L. Franklin.
• 1980-1982, Perfeccionamiento en Fitoquímica. Department of Botany, University of Texas, Austin, USA. Profesor Tutor: Dr. T. Mabry, Director del Departamento de Botánica.
• 1983-1985, Perfeccionamiento en Anatomía Vegetal de Plantas Vasculares. Ontogenia y Evolución de Sistemas Meristemáticos Vasculares. Profesor: Dr. James Mauseth del Departamento de Botánica de la Universidad de Texas en Austin, USA. El Dr. Mauseth es autor de los libros «Plant Anatomy» (1988), publicado por Benjamin Cummings Series in the Life Sciences y de «Botany. An introductionto Plant Biology” (1991), publicado por Saunders Publishing Co. También es autor de la V. Edición del libro “Botany, An introduction to Plant Biology” (2013). En todos estos libros el Dr. Mauseth utilizó como ilustraciones fotomicrografías tomadas con el microscopio electrónico de barrido de sus trabajos realizados en Chile sobre adaptaciones de plantas nativas al ambiente.
• 1989-1990, Estadía de Perfeccionamiento Departamento de Química de Productos Naturales. University of Arizona, Tucson Arizona, Tutora: Dra. Barbara Timmermann.
• 2001-2003, Profesora Invitada Departamento de Química de Productos Naturales. University of Arizona, Tucson Arizona, Tutora: Dra. Barbara Timmermann.

• P. Velásquez, G. Montenegro, L.M. Valenzuela, A. Giordano, G. Cabrera-Barjas, O. Martín-Belloso. 2022. K-carrageenan edible films for beef: Honey and bee pollen phenolic compounds improve their antioxidant capacity. Food Hydrocolloids 124, 107250.
• Velásquez, P., Giordano, A., Valenzuela, L.M., Montenegro, G. 2022. Combined antioxidant capacity of Chilean bee hive products using mixture design methodology. LWT. 155, 112982.
• Bridi R. Echeverria J. Larena A. Nuñez P. Atala E.Costa de Camargo A. Won Young Ho Fereidoon S. Garcia O. Kong Ah Hen & Gloria Montenegro (2022). Honeybee Pollen From Southern Chile: Phenolic Profile, Antioxidant Capacity, Bioaccessibility, and Inhibition of DNA Damage. Frontiers in Pharmacology 13:7752
• Flavia Zacconi; Rafael Viteri; Ady Giordano, Gloria Montenegro. 2022 Flavonoids and triterpenes isolated from Eucryphia cordifolia. Biochemical Systematics and Ecology (en revisión).
• Cecilia Smith, Audrey Grez; Mauricio Galleguillos; Claudia Cerda; Anahí Ocampo-Melgar; Marcelo D.Miranda; Ariel A. Muñoz; Adriana Rendón-Funes; Iván Díaz; Camila Cifuentes; Alberto Alaniz; Oscar Seguel; Juan Ovalle; Gloria Montenegro; Andrea Saldes-Cortés; María José Martínez-Harms; Juan J. Armesto; Antonio Vita. 2022. Ecosystem services of Chilean native sclerophyllous forests and shrublands: a review. Journal Ecosystem Services (en revisión).
• Munoz, Eduardo; Velasquez, Patricia; Rodriguez, Karina; Montenegro, Gloria; Giordano, Ady. 2020. Influence Ofbrassica Campestrisandgalega Officinalison Antioxidant Activity Of Bee Pollen. 0102-695X.
• Viteri, Rafael; Zacconi, Flavia; Giordano, Ady. 2021. Bioactive Compounds In Apis Mellifera Monofloral Honeys. Journal of Food Science.
• Viteri, R., Giordano, A., Montenegro, G., Zacconi, F.* 2021. Eucryphia cordifolia extracts: Phytochemical screening, antibacterial and antioxidant activities. Natural Product Research.
• Velasquez, Patricia; Orellana, Jocelyn; Gomez, Miguel; Montenegro, Gloria. 2021. Biological Activity Of Native Myrtaceae Fruits From Chile As A Potential Functional Food. Natural Product Research.
• Giovagnoli-Vicuña, C., Velásquez, P., Montenegro, G., Espejo, J., Gómez, M., Cabrera-Barjas, G., Giordano, A.* (2021) Nutritional and antioxidant potential of Chilean native fruits: lleuque (Prumnopitys andina) and copihue (Lapageria rosea). Journal of Food and Nutrition Research 60 (4), 352-362.
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• Rosanna Ginoccio, Eduardo Muñoz, Patricia Velásquez, Ady Giordano*, Gloria Montenegro, Germán Colque, César Sáez-Navarrete. (2021. Mayten tree seed oil: Nutritional value evaluation according to antioxidant capacity and bioactive properties. Foods 10, 729.
• Patricia Velásquez, Daniela Bustos, Gloria Montenegro, Ady Giordano. 2021. Ultrasound-Assisted Extraction of Anthocyanins Using Natural Deep Eutectic Solvents and Their Incorporation in Edible Films. Molecules 26 (4) 984.
• Patricia Velásquez, Karla Riquelme, Felipe Leyton, Ady Giordano, Miguel Gómez & Gloria Montenegro. 2021. Antibacterial potential assessment of Nalca (Gunnera tinctoria Mol.) ethanolic extracts, Natural Product Research. 35 (23) 5425-5428.
• Velásquez, P., Riquelme, K., Leyton, F., Giordano, A., Gómez, M., Montenegro, G. 2020. Antibacterial potential assessment of Nalca (Gunnera tinctoria Mol.) ethanolic extracts, Natural Product Research. Online. DOI: 10.1080/14786419.2020.1777118.
• Muñoz, E., Velásquez, P., Rodriguez, K., Montenegro, G., Giordano, A. 2020. Influence of Brassica campestris and Galega officinalis on Antioxidant Activity of Bee Pollen. Brazilian Journal of Pharmacognosy, 30 (3):444-449. DOI: 10.1007/s43450-020-00065-x.
  
• Velásquez, P., Montenegro, G., Leyton, F., Ascar, L., Ramirez, O., & Giordano, A. 2020. Bioactive compounds and antibacterial properties of monofloral Ulmo honey, CyTA - Journal of Food, 18:1,11-19, DOI: 10.1080/19476337.2019.1701559.
  

Capítulo de libro

• Velásquez P. Gloria Montenegro G. 2017. Chilean Endemic/Native Plant Resources as Functional and Superfoods. In Naofumi Shiomi, (Ed.). Superfood and Functional Food - An Overview of Their Processing and Utilization, Naofumi Shiomi (Ed.), InTech. ISBN 978-953-51-2920-2. 354 p. DOI: 10.5772/65749.
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• Bridi R., Montenegro G. 2017. The Value of Chilean Honey: Floral Origin Related to their Antioxidant and Antibacterial activities. In Vagner de Alencar Arnaut de Toledo, ed. Honey Analysis. In Tech. ISBN 978-953-51-2880-9. 376 p. DOI: 10.5772/67103.
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Libros

• Montenegro, G., Chirouze, C. 2017. Caféologie: histoires et sensations / Kávologie : príbehy a pocity. ISBN 9782324020391 2324020394 / 9788073905224 / 8073905221. Ed. Gründ / Dobrovský s.r.o. París, Praga.
• Montenegro G. (ed.). 2016. Manual Apícola. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Convenio de Colaboración y Transferencia de Recursos entre INDAP y UC. Santiago, Chile. 114 pp.
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• 2021-2022 Investigadora Principal Proyecto FAO OCOP. "Un Producto un País: Mieles Chilenas diferenciadas". Desarrollo cientofico-tecnológico para el diseño de una Estrategia de valorización de las mieles chilenas en el comercio nacional e internacional.
• 2018. Nano encapsulación de polen apícola para el Desarrollo de súper alimentos. FIA PYT-2018-0315. Co-Investigadora.
• 2017. Polo Estratégico de materias primas dedicadas de origen animal para Ingredientes Funcionales y Aditivos Especializados para el mercado internacional bajo el modelo de Comercio Justo en la Zona Central". FIA PYT- 2017-0491. Investigador Responsable: Empresa ECOTERRA Pablo Albarrán Investigadores PUC_FAIF: Fernando Bas, Rafael Larraín, Gloria Montenegro.
• 2015-2017. Valorización de la Oferta Productiva de la Apicultura Campesina de la Región de los Lagos. Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) de la Región de Los Lagos. Investigador Responsable.
• 2014-2017. Innovación y transferencia del diagnóstico y evaluación de la situación sanitaria de colmenas en la región del Libertador General Bernardo O' Higgins. Fondo de Innovacón para la Competitividad (FIC) de la Región de O´Higgins. Investigador Responsable.
• 2013-2015. Desarrollo de Biozonas Apícolas del Programa Fondo de Innovación para la competitividad de la Región del libertador Bernardo O’Higgins. Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) de la Región de O´Higgins. Coordinador.
• 2011-2014. Bioindicators of botanical and geographical origin of Chilean endemic honeys. Proyecto FONDECYT 1110808. Investigador Responsable.
• 2011-2013. Desarrollo de extracto botánico contra células tumorales humanas a partir de plantas nativas chilenas.Proyecto Fundacion COPEC PUC 7C004 Coordinador  Ricardo Moreno. Coinvestigador Gloria Montenegro.
• 2010-2015. Proyecto MECESUP 815 Equipamiento científico Mayor (6 Facultades: Agronomia,  Medicina, Biologia, Ingenieria, Quimica, Fisica) Director Principal: Juan Larrain Directora Alterna: Gloria Montenegro