En la ultima decada, el cultivo de la cebolla, ha ocupado un area promedio de 8.000 ha anuales, considerando cebollas tempranas y de guarda. De esta superficie, se estima que alrededor de 6.000 a 7.000 ha son destinadas a satisfacer la demanda interna y que entre 1.000 a 2.000 ha son enviadas anualmente a los mercados externos.