La producción de arroz en el país está en un proceso de búsqueda de tecnologías para el mejoramiento de la rentabilidad del cultivo, y para abrir la posibilidad de exportar arroz elaborado hacia países con los cuales hay acuerdos comerciales. Estas inquietudes justifican el proyecto de investigación y desarrollo que se realiza en conjunto con la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la UC, la empresa Arrocera Tucapel, la CORFO a través de sus programas PDP, Codesser de la SNA y la participación de los agricultores arroceros. El objetivo es conseguir logros a corto plazo y luego avanzar hacia la exportación de productos elaborados en base a arroz a Estados Unidos.