FACULTAD DE
AGRONOMÍA y SISTEMAS NATURALES

La globalización, el desarrollo tecnológico, las nuevas exigencias de los consumidores, la protección del medio ambiente y muchos otros cambios han afectado seriamente los conceptos y esquemas vigentes para la agricultura y cuestionan hoy en día la validez y eficacia de las modalidades e instrumentos tradicionales de política agraria.

La Viticultura de Precisión podria definirse como el uso de tecnologías de información, para la toma de decisiones económica y ambientalmente adecuadas para la producción vitícola y que tiende hacia el diseño y aplicación de manejos diferenciales o sitio-especificos, considerando la variabilidad existente en el viñedo.

En los últimos años, una nueva herramienta ha surgido para el mejoramiento vegetal, la ingenieria genética. Esta técnica consiste en la inserción de material genético desde un organismo a otro de manera artificial. El resultado se denomina comunmente Organismo Modificado Genéticamente (OMG) o transgénico.

La planificacion estratégica, consiste en un proceso de toma de decisiones anticipativo, destinado a generar cambios e innovaciones como resultado del análisis de las ventajas y debilidades internas de la empresa, y de las oportunidades y riesgos externos que se presentarían en el futuro, con un horizonte de planificación de largo plazo.

La agricultura sustentable es aquella en la cual el uso del suelo y todas las prácticas de manejo agronómico o forestal que se realizan, no afectan negativamente su productividad en el tiempo. Esta definición involucra un concepto de equidad intergeneracional y la responsabilidad de no comprometer las propiedades básicas del recurso, de manera de asegurar el derecho de las generaciones futuras a hacer buen uso del mismo

El tema lechero ha estado en la discusión pública debido a una fuerte discrepancia entre productores y una parte importante de la industria procesadora, que fue gatillada por recientes cambios en los precios que se están pagando por la materia prima.