FACULTAD DE
AGRONOMÍA E INGENIERÍA FORESTAL

              RED CIENCIA EMPRESA

Nace del PCIA, Programa de Calidad e Inocuidad de los Alimentos de la
Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal - UC

Su objetivo es crear una forma de interacción permanente entre el sector público, privado y científico, como una estrategia para mejorar las herramientas de competitividad del sector alimentario.

Inició sus actividades abordando temas de inocuidad y calidad de alimentos y fue incorporado el tema de innovación, uniéndose al proyecto el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini, académicos de las Facultades de Ingeniería Civil y Química UC, académicos de otras universidades, instituciones del sector público y un importante número de empresas del rubro alimentario, quienes están participando en forma activa en distintas mesas temáticas.

Mesas de Trabajo:

• Calidad de Agua y su efecto en la inocuidad de alimentos: liderada por Pilar Gil
• Inocuidad Microbiológica de Alimentos: liderada por María Angélica Fellenberg
• Inocuidad Química de Alimentos: liderada por Marlene Ayala
• Postcosecha, envasado y almacenamiento de alimentos: liderada por Juan Pablo Zoffoli                                                                                                            
  

 Objetivos

1. Determinar áreas claves de investigación en calidad e inocuidad de alimentos.
2. Establecer convenios y redes de trabajo con centros de investigación de relevancia, nacional e internacional.
3. Establecer convenios y formas de trabajo conjunto con empresas agroindustriales (pequeñas, medianas y grandes).
4. Fortalecer el desarrollo de investigación de excelencia en áreas claves para la competitividad del sector agroindustrial.
5. Desarrollar un programa eficiente en términos de difusión y transferencia tecnológica.

              

              RED CIENCIA EMPRESA

 

Nace del PCIA, Programa de Calidad e Inocuidad de los Alimentos de la
Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal - UC

Su objetivo es crear una forma de interacción permanente entre el sector público, privado y científico, como una estrategia para mejorar las herramientas de competitividad del sector alimentario.

Inició sus actividades abordando temas de inocuidad y calidad de alimentos y fue incorporado el tema de innovación, uniéndose al proyecto el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini, académicos de las Facultades de Ingeniería Civil y Química UC, académicos de otras universidades, instituciones del sector público y un importante número de empresas del rubro alimentario, quienes están participando en forma activa en distintas mesas temáticas.

Mesas de Trabajo:

• Calidad de Agua y su efecto en la inocuidad de alimentos: liderada por Pilar Gil
• Inocuidad Microbiológica de Alimentos: liderada por María Angélica Fellenberg
• Inocuidad Química de Alimentos: liderada por Marlene Ayala
• Postcosecha, envasado y almacenamiento de alimentos: liderada por Juan Pablo Zoffoli                                                                                                            
  

 Objetivos

1. Determinar áreas claves de investigación en calidad e inocuidad de alimentos.
2. Establecer convenios y redes de trabajo con centros de investigación de relevancia, nacional e internacional.
3. Establecer convenios y formas de trabajo conjunto con empresas agroindustriales (pequeñas, medianas y grandes).
4. Fortalecer el desarrollo de investigación de excelencia en áreas claves para la competitividad del sector agroindustrial.
5. Desarrollar un programa eficiente en términos de difusión y transferencia tecnológica.

Equipo

Equipo Ejecutivo

Directora		Subdirectora	Extensión y Redes		Ingenieros Agrónomos
María Angélica Fellenberg		Gloria Montenegro	Francisca Silva		Ma. José Irarrazaval  Paula Ríos

 
PCIA-Académicos

Claudio Aguilar	Marlene Ayala	Fernando Bas	Edmundo Bordeu
Rodrigo Chorbadjian	María Angélica Fellenberg	Rafael Larraín	Enrique Mejías
Gloria Montenegro	Alonso Pérez	Rui Sa	Francisca Silva
Paula Toro	Einar Vargas Bello Pérez	Alexis Vergara	Juan Pablo Zoffoli

 

Actividades

 

Presentaciones Seminario Inocuidad Alimentaria 2015			Seminario Inocuidad Alimentaria 2016
Preventive Controls EGR2016 Chile

 

Contactos

Twitter: @CienciaEmpresa
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