Uno de los grandes diferenciadores comerciales y de calidad del vino es el terroir, es decir de dónde provienen y bajo qué condiciones climáticas y de suelo estuvieron las uvas que le dieron origen al producto final. A través del estudio "Desarrollo de modelos topoclimáticos para la generación de información micro y meso meteorológica de mayor resolución espacial y temporal: Aplicaciones productivas y diferenciación de vinos bajo el concepto de terroir"