Cerca del 40% de la superficie terrestre está bajo uso agrícola. Si bien la agricultura es una actividad clave para avanzar hacia la seguridad alimentaria, sus impactos ambientales, sobre la biodiversidad y la emisión de gases de efecto invernadero requieren una urgente redefinición para avanzar hacia una forma de producir sustentable que involucre a los agricultores, la comunidad y consumidores finales. Gran parte del desarrollo reciente de esta actividad ha sido construido en base a un aumento de los insumos externos y la simplificación del paisaje agrícola, asociado a una alta producción de cultivos a costa de impactos cada vez más reconocibles como la contaminación de suelo y la calidad de las aguas, la degradación de servicios ecosistémicos y la pérdida de flora y fauna nativa. Sin embargo, el rol de la agricultura en la regulación climática ha sido resaltado en diversos acuerdos internacionales, y es un sector clave en la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y la promoción de secuestro de carbono