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Área de investigación: Astringencia , Madurez Fenólica , Mediciones Instrumentales en vinos , Polifenoles , Sensaciones en boca de vinos tintos , Tribología Oral
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Consuelo Ceppi de Lecco
Área de investigación: analítica del vino , evaluación sensorial y selección clonal en vid , producción de vid , Vinificación
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Pilar Gil
Área de investigación: Fisiología frutal , Fruticultura , Manejo de Riego , Relaciones hídricas
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Liliana Godoy
Área de investigación: Estudios de levaduras y bacterias , Genética de levaduras , Microbiología de alimentos
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Bernardo Latorre
Área de investigación: Epidemiología y control de enfermedades fruta , Patología Frutal
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